课程教学是落实立德树人根本任务的基础环节，是决定学生学习成效的关键工作。自通过中国工程教育专业认证、入选国家级一流本科专业建设点以来，化学化工学院环境工程系围绕全面提高人才培养质量这一核心点，坚持专业课教师“上好一门课，守好一段渠”，以打造一流课程为目标着力推进课程建设工作，深化专业内涵发展。
过去一年中，环境工程系多次召开专业教师例会就培养计划、课程大纲、教学方法等展开讨论，鼓励教师积极参与课程建设培训并申报课程建设项目。在学院的指导和支持下，环境工程系2023年度课程建设项目立项取得良好成绩，新增1门上海高校市级一流本科课程，1门上海高校市级重点课程，5项校级教学建设项目，1个校级课程思政示范团队。
近三年来，环境工程专业已获认定上海高校市级一流本科课程2门，上海高校市级重点课程2门。未来，环境工程系将发挥一流课程的示范引领作用，坚持“学生中心、产出导向、持续改进”理念，加大教学改革力度，严格课堂教学，力争建成更多具有“两性一度”特点的优质课程，不断提升本科人才培养质量。
